1、负责餐厅的服务管理,规范服务员标准,为客人提供高标准的优质服务;
2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率;
3、负责店铺服务规范和工作流程的贯彻实施;
4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;
5、妥善处理客人投诉,搞好对客关系;
6、检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备;
7、做好餐厅安全和防火工作;
8、协助餐厅经理对属下的培训工作。
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